Cooking (Spanish)

¿Sabías que la cocción de los alimentos transformó nuestros cuerpos? ¿Que somos la única especie que consume la leche materna de otros animales? ¿Que la expresión «luna de miel» proviene de la tradición romana de dar miel a los recién casados para infundirles energía? ¿Que originariamente las naranjas eran verdes? ¿Que el sándwich fue inventado cuando el conde de Sandwich pidió que le pusieran carne entre dos rebanadas de pan para poder seguir jugando a las cartas? ¿Que el abrelatas se inventó 50 años después que las latas? Todo esto y mucho más está en Historia del comer, un libro que explica cómo la relación entre los alimentos y los seres humanos ha evolucionado a lo largo de la historia y pone en contexto esta evolución dentro de los hitos históricos más relevantes, desde la Prehistoria hasta la actualidad. Su original formato utiliza iconos y breves explicaciones para facilitar el aprendizaje de nueva información sobre los alimentos e invita a conocer más datos sorprendentes sobre invenciones y personajes clave que han marcado la historia del comer. Un libro apto para todas las edades en el que cualquiera podrá buscar el origen de muchos alimentos y su evolución a lo largo de la historia.

¿Por qué los food trucks y la comida callejera se han convertido en un auténtico fenómeno en España? ¿Cuáles son los antecedentes y quiénes fueron los pioneros? ¿Son acertadas las críticas que se vierten al sector? ¿Qué papel desempeñan los organizadores de eventos de street food? ¿Cómo se regula esta actividad en las diferentes ciudades españolas? ¿Qué requisitos han de cumplir los emprendedores para establecer un vehículo de comida ambulante? Y finalmente, para el consumidor ávido de nuevas experiencias gastronómicas, ¿qué oferta culinaria proponen los food trucks? ¿Es fácil elaborar en casa un buen ramen o un suculento bocata de pulled pork siguiendo sus recetas?