Russkaya eda v istoricheskom ocherke, slovare i izbrannyh retseptah

Kniga, kotoruyu vy derzhite v rukah, posvyaschena russkoy ede, no eto ne sbornik retseptov, hotya i oni zdes est. V ney – o stanovlenii «russkogo menyu» i ego osobennostyah; o tom, kakoy utvaryu polzovalis nashi predki za edoy i v svoih «povarnyah»; kak formirovalsya rossiyskiy fastfud i kakimi byli nashi pervye restorany. My vspomnim poslovitsy, idiomy i poverya, svyazannye s edoy, pogovorim ob istorii russkoy povarennoy knigi, utochnim proishozhdenie mnogih «sestnyh» naimenovaniy.
Vo vtoroy chasti vy naydete retsepty vyshedshih iz obihoda russkih blyud, kotorye vstrechayutsya v istoricheskoy i hudozhestvennoy literature.