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अमूल', वो कंपनी जिसकी बदौलत हमारा देश, जहाँ कभी दूध की कमी हुआ करती थी, आज दूध उत्पादन करने की रेस में सबसे आगे है. ये मुमकिन कर दिखाया डॉ. वर्गीज़ कुरियन, त्रिभुवनदास पटेल और एच. एम. दलाया की तिकड़ी ने. इन तीनों ने मिलकर डेयरी फार्मिंग का ऐसा चमत्कार कर दिखाया कि लिटरली क्रांति ला दी, जिसे श्वेत क्रांति यानी White Revolution कहा गया. दुनिया के सबसे बड़े डेयरी डेवलपमेंट प्रोग्राम,'ऑपरेशन फ्लड' के तहत 'अमूल' ने जो कर दिखाया, वो एक सपनीली यशोगाथा है.